红烧鲶鱼是一起色香味俱全的家常菜，肉质细嫩，滋味鲜好意思，深受环球好奇。底下详备先容其家常作念法。 领先，准备食材：清新鲶鱼一条（约500克），姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料。 圭臬一：惩处鲶鱼。将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便捷入味。用厨房纸吸干水分，撒少量盐腌制10分钟去腥。 集安市金海参业有限公司 圭臬二：煎鱼。热锅凉油，放入鲶鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。 圭臬三：炒香料。锅中留底油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，加入适量净水，再放入煎好的鲶鱼

红烧鲈鱼是沿路过典的家常菜，肉质鲜活，滋味浓郁，深受全球宠爱。它不仅养分丰富，何况作念法肤浅，相配允洽家庭烹调。 制作红烧鲈鱼当先需要准备崭新的鲈鱼一条，清洗干净后，在鱼身两面切几刀，便捷入味。然后用厨房纸吸干水分，热锅冷油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，这么不错让鱼肉更紧实，不易碎。 接着加入适量的姜片、葱段和蒜瓣爆香，再倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。随后加入净水，水量要没过鱼身，大火煮开后转小火慢炖几分钟，让鱼肉充分汲取汤汁的滋味。 临了，凭证个东说念主口味加入少量盐和糖调味，再撒上一

红烧武昌鱼是沿路经典的湖北家常菜上海创雪晴技术有限公司，以其鲜好意思入味、肉质精致而深受意思意思。底下为众人留意先容这谈菜的家常作念法。 领先，准备食材：清新武昌鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、净水等。 科罚武昌鱼时，先将其去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两面各划几刀，便捷入味。然后用厨房纸吸干水分，幸免煎鱼时油溅。 热锅凉油，放入适量的油，将鱼两面煎至微黄，盛出备用。接着在锅中留底油，加入姜片、蒜瓣炒香，再放入煎好的鱼，加入适量料酒、生抽、老抽和极少白糖

臭鳜鱼是安徽地区的传统名菜，因其专有的发酵风范而着名。天然名字听起来“臭”，但骨子吃起来鲜香无比，尤其是流程红烧后，愈加可口可口。 制作红烧臭鳜鱼，率先需遴荐崭新的臭鳜鱼，清洗干净后切块，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，再将鳜鱼煎至两面微黄，这么能更好地锁住鱼肉的鲜味。 接着加入适量的生抽、老抽上色，再倒入净水或高汤，水量要没过鱼身。放入适量的糖提鲜，极少盐调味，大火煮开后转小火慢炖10分钟傍边。待汤汁浓稠时，撒上葱花，即可出锅。 这说念菜的关节在于掌合手火候和调味